Fraldinha a moda do Bassi
Ingredientes
1kg de fraldinha com capa de gordura
1 cebola roxa grande em rodelas
Sal
Pimenta
40ml de Azeite
1 colher de sopa de manteiga
Preparo
Em uma frigideira grande coloque o azeite e a manteiga e deixe ficar bem quente, coloque a fraldinha temperada com sal e pimenta inteira para fritar dos dois lados até ficar crocante, mais ou menos 3min de cada lado, retire e fatie no sentido da gordura para a ponta, isso é importante pra carne ficar macia. Coloque a cebola pra fritar na mesma frigideira por 1min, jogue a cebola com o molho sobre a carne e sirva.
