Ingredientes:
- 1 peça de lagarto de aproximadamente 1,5 kg
- bacon em fatias
- sal e pimenta-do-reino
- 12 dentes de alho descascados e cortadoss em 4
- 40g de manteiga
Modo de Preparo:
Temperar os dentes de alho com sal e pimenta. Amarrar a carne com o bacon. Furar a carne e inserir os dentes de alho. Temperar a carne com sal e pimenta. Colocar em uma assadeira untada com óleo e por cima da carne colocar pedacinhos de manteiga. Assar em forno forte e servir, de preferência, mal passado.
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