Ingredientes:
9 gemas,
6 ovos inteiros,
500g de açúcar,
3 colheres de chá de maizena,
200ml de água,
200g de nozes, avelãs ou castanhas picadas,
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro,
Manteiga para untar.
Preparo:
Bata os ovos e as gemas e separe;
Em uma panela funda, coloque a água e o açúcar até ferver;
Baixe o fogo e acrescente os ovos batidos e a maizena e mexa até engrossar e desligue o fogo;
Unte uma assadeira com manteiga, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30min.
Retire do forno, espere esfriar, desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.
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